Cuisine Centrale de l'hôpital Saint Jacques - C.H.U. de Nantes

Cuisine Centrale CHU Nantes

Date des travaux

Maître d'Ouvrage

CHU de Nantes

Architecte

Mission

Programmation |

BET Restauration Collective |

BET TCE - Economiste |

BIM & Développement durable |

Flux et logistique

Reconstruction de la cuisine centrale de 20 000 repas / jour, sur un nouveau site : 


• Unité Centrale de Production Alimentaire, 

• Centre d’allotissement, 

• Laverie centrale, 

• Self

Et Réaménagement du site de l’ancienne cuisine.